“麻辣竞技场”是江西炒菜发源地江西省乐平市的乡村厨师大赛。

江西省乐平市素有“江南植物城”之称。这里有全省最大的地级蔬菜批发市场，也是江西炒菜的发源地。 1月12日下午，一场别具一格的乡村厨师大赛在乐平市乐港镇梅山村举行。十九位来自各地城市的乡村厨师同台竞技，用江西美味小炒展现冈布菜的独特魅力。
比赛场地上，全体运动员按照指示齐心协力，切菜、备料、做饭、炒菜。空气中弥漫着新鲜、辛辣和浓郁的味道，常常让观众停下脚步。根据比赛规则，选手必须在规定时间内完成六道江西炒菜和一道汤，其中四道为指定菜品，两道为选手个性化菜品。评委将从多种角度对选手进行打分包括风味、食材的新鲜度和烹饪温度，并会考虑参赛者的整体烹饪和创意技巧。
据介绍，举办本次乡村厨师大赛的目的是深入挖掘和传承江西小灶独特的烹饪技艺，展示乡村厨师优秀的烹饪技艺和独特的风格。后续大赛将逐步涉及全市不同乡镇、乡村，让赣西品味在传承与创新中进一步拓展。 （华山徐广平狄世庆）
责任编辑：【余晓】