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事实上，吃饭的顺序非常重要。按正确的顺序吃饭可以让您感到满足，同时还能带来许多健康益处。
01 通过改变进餐顺序可以控制血糖水平
吃饭看似简单，但也得注意上菜的顺序。大量研究已证实，除了每餐吃的食物类型会影响血糖水平外，进食的顺序也会影响餐后血糖水平。
《中国2型糖尿病膳食指南》指出，糖尿病患者应调整进餐顺序，养成先吃蔬菜、后吃主食的习惯。按蔬菜、肉类、主食的顺序吃有利于糖尿病患者短期和长期的血糖控制。
02 通过改变进餐顺序可以减肥
调整进餐顺序的好处在于，除了控制血糖水平，它还可以帮助你减肥。
食物中的物质，如纤维、蛋白质和脂肪，可以通过抑制胃排空和食欲并增加饱腹感来减少食物摄入。
需要注意的是，大多数蔬菜都难以咀嚼，需要缓慢咀嚼，并且纤维含量很高。因此，与富含蛋白质的食物和主食相比，先吃蔬菜可以帮助产生饱腹感，控制食欲，避免暴饮暴食，预防肥胖。
蔬菜中所含的膳食纤维具有抑制脂肪吸收的作用，也有减肥的功效。
当餐后血糖水平升高时，您的身体会释放大量胰岛素来完成这项工作。胰岛素分泌过多会抑制脂肪分解并促进脂肪合成，增加肥胖风险。当餐后血糖水平稳定时，你的身体就不太可能储存脂肪，从而更容易减肥和控制体重。
03 推荐吃蔬菜→蛋白质→主食这样
吃饭时，我们建议先吃蔬菜，然后吃蛋白质，最后吃主食。这种膳食顺序可以最大限度地减少卡路里并最大限度地增加饱腹感。为了让“改变进餐顺序”有意义，你还需要吃足够的食物。具体建议吃什么？我应该吃多少？
蔬菜
每餐吃一两把煮熟的蔬菜和深绿色的油菜花。我们建议选择深色蔬菜，例如卷心菜和白菜。橙色胡萝卜、南瓜和辣椒黄色咳嗽红色西红柿和红辣椒。紫甘蓝、紫生菜、紫苋菜、红洋葱等。
蛋白质食物
请吃1把左右。建议选择豆制品、鱼、虾、鸡肉，少吃猪肉、牛肉、羊等红肉。吃太多红肉会增加患 2 型糖尿病和肥胖的风险。您还应该避免吃肥肉和肥肉。
至于烹饪方法，减少煮、炸、腌制食品。多选择蒸菜、炖菜和小吃。
主食
对于一般人来说，一顿饭吃1、2碗米饭就够了。尝试吃多种食物，而不仅仅是白米饭或白面条。例如燕麦米、荞麦米、藜麦米、青稞米、鹰嘴豆米、红豆米、蒸红薯、蒸土豆和煮玉米。
相比传统饮食指南，改变进餐顺序更容易实施和遵守。如果你不习惯被米饭噎住，也可以尝试以下两种方法。
第一种是先吃一大盘水煮菜，然后吃一口肉、一口米饭。
第二种方法是先取一小份蔬菜和肉类，然后按顺序吃剩下的，然后把提前预留的部分和米饭一起吃。
来源：央视新闻中国综合科普
（央视财经微信公众号）【编辑：刘派]
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